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Cyril Lignac

Entrepreneur

48 ans · prochain anniversaire dans 105 jours

Naissance 5 novembre 1977

Astrologie Scorpion ♏

Signe chinois Serpent 🐍

Nationalité française 🇫🇷

Métier Entrepreneur

Lieu de naissance Rodez

Personnalité

Qui est Cyril Lignac ?

Cyril Lignac est un entrepreneur, né le 5 novembre 1977. Il est chef et propriétaire des restaurants parisiens Le Chardenoux (11e), Aux Prés (6e), Bar des Prés (6e et 8e), Dragon (6e) et Le Bar (6e). 2021 voit l’ouverture de son premier restaurant à l’étranger : Bar des Prés Mayfair (Londres). Il ouvre en 2024 un Bar des Prés à Dubaï.

Faits marquants

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Après son apprentissage au lycée hôtelier Saint-Joseph à Villefranche-de-Rouergue, au cours duquel il a travaillé chez la cheffe étoilée Nicole Fagegaltier, Cyril Lignac rejoint la brigade du chef Alain Passard à L'Arpège à Paris en 2000, et poursuit sa formation en 2001 auprès des chefs Jacques et Laurent Pourcel au Jardin des Sens et à La Maison Blanche à Montpellier. En 2002, il rejoint la pâtisserie de Pierre Hermé, puis devient sous-chef en pâtisserie du restaurant La Grande Cascade (Paris-Bois de Boulogne) auprès du chef Alain Ducasse.