Accueil › Entrepreneur › Guy Savoy

Guy Savoy

Entrepreneur

73 ans · 🎂 anniversaire aujourd’hui !

Naissance 24 juillet 1953

Astrologie Lion ♌

Signe chinois Serpent 🐍

Nationalité française 🇫🇷

Métier Entrepreneur

Lieu de naissance Nevers

Personnalité

Qui est Guy Savoy ?

Guy Savoy est un entrepreneur, né le 24 juillet 1953. Son restaurant, situé dans le 6e arrondissement de Paris, à la Monnaie de Paris, est doublement étoilé au Guide Michelin depuis 1985 et triplement étoilé de 2002 à 2022. Le 20 mai 2026, il devient le premier chef cuisinier à être élu à l'Académie des beaux-arts.

Avant la célébrité

En 1955, ses parents partent s'installer à Bourgoin-Jallieu en Isère (à 40 km au sud-est de Lyon) où son père est jardinier municipal et sa mère tient une petite buvette. Elle transforme cette buvette en restaurant rapide puis en restaurant renommé dans les environs, baptisé L'esplanade.

Faits marquants

En 1977, Claude Verger lui confie la place de chef de son restaurant La Barrière de Clichy après le grand chef cuisinier Bernard Loiseau.

En 1980, il s’installe à son compte rue Duret, dans le 16 arrondissement de Paris où il ouvre son premier restaurant, et obtient sa première étoile au Guide Michelin un an plus tard en 1981 et sa deuxième en 1985.

En 1987, il déménage 18 rue Troyon dans le 17 arrondissement de Paris, à deux pas de l'avenue des Champs-Élysées et de l'Arc de triomphe, où il ouvre son Restaurant Guy Savoy, plus spacieux.

En 2000, celui-ci est rénové par l'architecte Jean-Michel Wilmotte.

Entre 1987 et 1997, le chef ouvre également sept bistrots-restaurants à Paris.

En 2002, il obtient une troisième étoile au Guide Michelin.

En 2006, le Caesars Palace de Las Vegas ouvre un Restaurant Guy Savoy, jumeau du restaurant parisien.